健康的饮食如何搭配?

2018-05-17  来自: 重庆正杭农业开发有限公司 浏览次数:1038

在日常生活中怎么搭配食物吃起来才更营养呢?今天重庆蔬菜配送就来教大家几个科学的搭配方法。

  一、多样化比例搭配

  粮食类(包括谷类和薯类)

  这一类食物主要是供给热量、碳水化合物和B族的维生素,尤其是B1族和尼克酸。一个人一天吃多少粮食,要根据生活、劳动情况来确定。由于各种粮食的成分不完全相同,最 好粗粮和细粮搭配,多样粮食混合食用。

  肉、禽、蛋、鱼和奶制品、豆类及豆制品

  重庆蔬菜配送介绍:这类食物的功能主要是供给蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B2、B12,在一天所进食的蛋白质中,完全蛋白质的数量最 好能达到全部蛋白质的1/3(如不能满足此量,可用豆制品代替一部分动物性蛋白质)。

  蔬菜、水果类

  蔬菜水果类是膳食中纤维素、无机盐和维生素C、胡萝卜素的主要来源。由于不同品种蔬菜所含营养素的差异,每天膳食中可多用几种,尤其应该多食绿色、黄色、橙色蔬菜,每天有色蔬菜应占一半以上。

  纯热量食品

  包括动物油(如猪油、黄油、奶油)、植物油和精糖(包括食糖、葡萄糖、可可糖、果糖、麦芽糖、乳糖)。由于这些食物除供给脂肪、纯碳水化合物和热量外,不能供给无机盐和维生素,所以称纯热量食物。

  这几类食品根据性质及在膳食中的作用又可分为两大类:

  第一类:保护性食品。富于无机盐、维生素、优良蛋白质的食品,包括肉、蛋、鱼、奶、大豆及豆制品、绿叶蔬菜、水果等。

  第二类:热能食品。是供给热能的主要来源,如各种粮食、油和食糖等。

  在营养合理搭配中,这两类食品必须适当配合达到平衡,不能仅满足热能的需要,而忽略了保护性食品,也不可用仅食用保护性食品而致使热量不足。

  保持各种营养素之间的合理比例如下:

  重庆蔬菜配送介绍:快餐食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的比例要适宜。按热能占总热量的百分比计算,蛋白质占10%-15%,脂肪占20%-25%,碳水化合物占60%-70%,但这不是绝对不变的,要根据每个人的劳动强度、身体状态等方面进行适当的调整,这种调整并不意味着多食大鱼大肉等高蛋白、高脂肪的食物,少食蔬菜和谷类食品。维持三大营养素之间的正常比例,是防止一系列代谢絮乱导致现代文明病发生的关键。

  温馨提示:对于不同的人群,如孕妇、乳母、婴儿、病人、运动员对营养有不同的需要量,对营养搭配的要求也不同。应根据其特点来满足人体营养素供给的要求。具体的可以详情咨询营养师哦!


关键词: 重庆蔬菜配送           

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